Какая самая лучшая эспрессо -машина? ​

В последние годы домашняя сцена эспрессо пережила замечательный рост, когда энтузиасты кофе стремятся воссоздать CAFé-Качество напитков на их собственных кухнях. Благодаря бесчисленным вариантам, доступным в разных ценовых точках и наборах функций, поиск идеальной эспрессо -машины может быть ошеломляющим. Это всеобъемлющее руководство проведет вас через все, что вам нужно знать, чтобы выбрать идеальную эспрессо -машину для ваших потребностей, предпочтений и бюджета.

Эспрессо -машины: основы

Прежде чем погрузиться в конкретные рекомендации, важно понять, что делает подлинную эспрессо -машину. Истинный эспрессо требует конкретных условий:

• Давление: подлинный эспрессо экстрагируется с использованием 9 стержней давления (приблизительно 130 фунтов на квадратный дюйм)

• Температура: оптимальное пивоварение происходит между 195-205°F (90-96°C)

• Время извлечения: правильный выстрел тянет примерно в 25-30 секунд

Эспрессо -машины делятся на несколько отдельных категорий, каждая из которых предлагает различные уровни контроля, удобства и обучения:

Ручные машины эспрессо требуют, чтобы физическая сила создавала давление, давая полный контроль, но требует значительных навыков. La Pavoni Europiccola иллюстрирует эту категорию, предлагая непревзойденное соединение с процессом пивоварения, но требует практики для освоения.

Полуавтоматические машины обрабатывают генерацию давления, позволяя вам управлять размером шлифовки, давления на рассылка и времени экстракции. Большинство энтузиастов кофе предпочитают их своим балансом контроля и удобства. Rancilio Silvia и Gaggia Classic Pro являются известными точками входа в эту категорию.

Автоматические машины управляют всем процессом пивоварения на прикосновении кнопки, но позволяют настроить различные параметры. Breville Barista Express хорошо представляет эту категорию, предлагая программируемые объемы выстрела, сохраняя при этом пользовательский ввод для регулировки шлифования.

Супер-аутоматические машины обрабатывают все, от шлифования до варки до молока, вытирающегося с минимальным пользовательским вмешательством. Они идеально подходят для тех, кто приоритет удобству в отношении настройки. Jura и Delonghi Excel в этой категории с моделями, которые дают постоянные результаты с минимальными усилиями.

Ключевые факторы, которые следует учитывать при выборе эспрессо

Бюджетные соображения

Эспрессо -машины охватывают огромный ценовой диапазон, от 200 до 5000 долларов. В то время как машины по более высокой цене, как правило, предлагают лучшие компоненты, стабильность температуры и долговечность, превосходный эспрессо является достижимым в большинстве цен с надлежащей техникой.

• Диапазон начального уровня: $ 200- $500

• Средний диапазон: $ 500- 1,500

• ПРОСУМЕР ЛИД: 1500-3 долл. США,000

• Коммерческий класс: 3000 долларов США

Ваш бюджет должен соответствовать вашим привычкам кофе. Если вы делаете несколько напитков на основе молока ежедневно, инвестиции в систему с двойным брюком могут сэкономить значительное время и разочарование.

Требования к пространству

Прежде чем влюбиться в машину, измерьте доступное встречное пространство. Некоторые соображения включают:

• Высота для заполнения водохранилищ

• Передний зазор для доступа к портафильтерам

• Боковой зазор для паровых палочек

• Дополнительное пространство для шлифовальных машин и аксессуаров

Компактные варианты, такие как Flair Pro 2, могут помещаться в ограниченные пространства, в то время как более крупные машины, такие как Rocket Appartamento, требуют выделенной встречной недвижимости.

Кривая обучения и простота использования

Будьте честны о том, сколько времени вы готовы инвестировать в изучение эспрессо. Полуавтоматические машины требуют развития навыков, таких как:

1. Набор в размер шлифования

2. Правильная техника с трудом

3. Понимание переменных извлечения

4. Основы молока

Супер-аутоматические машины устраняют эту кривую обучения, но жертвуют некоторым потенциалом качества и настройки.

Сингл против Двойные котелные системы

Это техническое рассмотрение резко влияет на ваш рабочий процесс:

Одиночные котлы используют один нагревательный элемент как для пивоварения, так и для паря, требуя регулировки температуры между функциями. Они более доступны, но менее удобны для приготовления последовательных молочных напитков.

Машины теплообменника (HX) используют один котел, но включают в себя медную трубку, которая протягивает пивоваренную воду через паровой котел, что позволяет одновременно пивовать и парить.

Двойные котелные машины имеют отдельные специальные котлы для варки и паря, предлагая максимальную стабильность температуры и эффективность рабочего процесса, но по более высокой цене.

Качество построения и долголетия

Качественные эспрессо -машины - это инвестиции, которые должны длиться много лет. Искать:

• Тяжелые материалы (нержавеющая сталь, латунь, медь)

• Установленные бренды с ремонтными сетями

• Доступность запасных деталей

• Коммерческие компоненты в домашних машинах

Такие компании, как ECM, Profitec и Rocket Build Machines, предназначенные для последних десятилетий с надлежащим обслуживанием.

Лучшие эспрессо -машины для разных потребностей

Лучшие машины начального уровня

Для тех, кто только начинает свое путешествие по эспрессо, эти машины уравновешивают качество и доступность:

1. Gaggia Classic Pro-проверенный по времени дизайн с портафильтрами коммерческого размера и твердыми латунными компонентами, который обеспечивает отличное эспрессо с некоторой практикой. Его простой дизайн позволяет легко поддерживать и ремонтировать.

2. Breville Bambino Plus - компактный, но способный, предлагающий автоматическое текстурирование молока и быстрое время нагрева. Идеально подходит для небольших кухонь и новичков, которые хотят качественных результатов с меньшими техническими знаниями.

3. FLAIR PRO 2 - Машина ручного рычага, которая производит исключительные снимки за долю от стоимости электрических машин. Не требует электричества, но требует внимания к технике.

Лучшие варианты среднего уровня

По мере продвижения в бюджете эти машины предлагают улучшения в последовательности и удобстве:

1. Breville Barista Express - интегрирует коническую шлифовальную шлифовальную машину со способной эспрессо -машиной, предлагая ценность и эффективность встречного пространства. Его датчик давления помогает пользователям понять извлечение.

2. Ранчилио Сильвия - рабочая лошадка домашнего эспрессо, известная своей надежностью и последовательности. В сочетании с хорошей шлифовальной машиной он может привести к результатам качества качества.

3. LELIT MARA X - Компактный теплообменник, который обеспечивает стабильность температуры и одновременные возможности пивоваренного завода и паря в небольшом следе.

Премиальные варианты для энтузиастов

Для тех, кто ищет окончательный опыт эспрессо:

1. Rocket Appartamento - объединяет итальянскую конструкцию с превосходной температурной устойчивостью и мощностью паря. Его система теплообменника обеспечивает одновременное пивоварение и паря с молоком.

2. ECM Synchronika - двойной котел с исключительным качеством сборки и стабильностью температуры. E-61 Глава группы обеспечивает постоянную температуру экстракции.

3. La Marzocco Linea Mini-масштабированная версия коммерческой машины, найденная в высококлассных кафе. Предлагает непревзойденную стабильность и производительность для серьезного энтузиаста.

Критические особенности, которые влияют на качество эспрессо

Контроль температуры ПИД

Пропорционально-интегральные производственные контроллеры поддерживают точные температуры пивоваренного завода, значительно улучшая консистенцию выстрела по сравнению с традиционной статистикой давления. Эта технология, когда-то обнаруженная только на высококлассных машинах, теперь доступна в более доступных моделях, таких как двойной котел Breville. Соединить это с ручная кофейная шлифовальная машина для последовательного качества измельчения.

Предварительная возможность

Предварительная инфузия аккуратно смазывает кофейную гущу перед тем, как приложить полное давление, что приводит к более ровной извлечению и уменьшению канала. Эта функция:

• Улучшает ясность вкуса

• Увеличивает однородность добычи

• Прощает незначительные ошибки распределения

Тип насоса и качество

Два основных типа насосов существуют на домашних эспрессо -машинах:

Вибрационные насосы компактны и доступны, но немного громче. Они найдены в большинстве домашних машин и могут дать отличные результаты.

Роторные насосы обеспечивают более спокойную работу и постоянное давление. Они допускают прямую сантехнику и обычно встречаются на более высоких машинах.

Сторонная палочка

Для любителей молочных напитков, паровая энергия и палочка являются решающими факторами:

• Советы с несколькими отверстиями обеспечивают быстрее паряки

• Палочки с мячом предлагают большую артикуляцию

• Тепловые блоки нагреваются быстрее, но могут иметь меньшую мощность, чем котлы

Требования к обслуживанию долголетия

Правильное обслуживание необходимо для производительности машины и долговечности. Установить эти процедуры:

Ежедневное обслуживание

• Backflush с водой после каждого сеанса

• Протереть экран для душа и групповая прокладка

• Очистите и очистите паровую палочку сразу после использования

• По мере необходимости опорожнить капельный поднос по при необходимости

Еженедельное обслуживание

• Backflush с Espresso Cleaner (для машин E-61)

• Тщательно очистите портафильтр и корзины

• Протрите внешние поверхности

Ежемесячное обслуживание

• Проверьте твердость воды и фильтрацию

• Проверьте прокладки на износ

• Глубокая чистая корзина слепого фильтра

Периодическое обслуживание

• Deckale в соответствии с рекомендациями производителя и твердостью воды

• Замените прокладки и уплотнения по мере необходимости (обычно ежегодно)

• Профессиональный сервис каждые 1-2 года для коммерческих машин

Основные аксессуары для полной настройки

Даже лучшая эспрессо -машина требует надлежащих аксессуаров:

1. Качественная шлифовальная машина - возможно, важнее самой машины. Последовательный размер частиц необходим для даже экстракции. Baratza Sette 270, Eureka Mignon и Niche Zero являются отличными вариантами по разным ценам.

2. Прецизионная фиксация - правильно установленное вмешательство обеспечивает равномерное сжатие кофейной кровати. Ищите тот, который точно соответствует вашему диаметру портафильтра.

3. Инструмент распределения - помогает достичь равномерного распределения земель перед тем, как смутить, уменьшая проблемы с направлением канала.

4. Масштаб с таймером - обеспечивает последовательное время дозирования и выстрела для воспроизводимых результатов.

5. Knock Box - практическая необходимость отказа от потраченных шайб.

6. Кувшины молока - разные размеры для разных напитков, предпочтительно в нержавеющей стали с заостренным носиком для искусства латте.

Поиск идеальной совпадения

«Лучшая» эспрессо -машина в конечном итоге зависит от ваших конкретных потребностей, предпочтений и привычек. Рассмотрим эти сценарии:

Для занятого профессионала: супер-аутоматическая машина, такая как Jura E8, предлагает удобство, не жертвуя слишком большим качеством.

Для начинающего энтузиаста: Gaggia Classic Pro в паре с шлифовальной машиной Baratza Sette 270 обеспечивает отличную учебную платформу по разумной цене.

Для специального любителя: ECM Synchronika или Profitec Pro 700 обеспечивает производительность коммерческого уровня в домашнем пакете.

Для ограниченных мест: Breville Bambino Plus или Lelit Anna предоставляет качественное эспрессо с минимальным следствием.

Заключение

Выбор лучшей эспрессо -машины включает в себя баланс бюджета, пространства, желаемых функций и вашу готовность развивать навыки пивоваренного завода. Понимая различные типы машин и критические функции, вы можете принять обоснованное решение, которое соответствует вашим кофейным устремлениям.

Помните, что даже самая дорогая машина требует надлежащей техники и свежих, качественных бобов для производства исключительного эспрессо. Потратьте время на исследования, рассмотреть свои конкретные потребности и, если возможно, попробуйте, прежде чем купить в местных специализированных магазинах.

Как эксперты по кухонной посуде премиум -класса, Цяньзан понимает важность качественных материалов и мастерства в создании исключительного кулинарного опыта. Пока мы специализируемся на Пользовательская посуда ,

Оставайтесь вдохновленными советами по пивоварению и новостями о продуктах на наших Страница Facebook .

FAQ: Общие вопросы об эспрессо -машинах

• В: Сколько мне следует бюджет на свою первую настройку эспрессо?
  A: Планируйте потратить не менее 500-700 долларов на способную настройку новичка, примерно с половиной выделена на мельницу.
  
  
• В: Действительно ли мне нужна специализированная шлифовальная машина?
  A: Да. Выделенная эспрессо -шлифовальная машина необходима для правильного извлечения. Предварительный кофе или неадекватные шлифовальные средства дадут разочаровывающие результаты независимо от качества машины.
  
  
• В: Как долго должна длиться качественная эспрессо -машина?
  A: При надлежащем техническом обслуживании машины ProSumer должны длиться 10-15 лет и более. Машины начального уровня обычно имеют 3-5-летний срок службы с хорошей заботой.
  
  
• В: Могу ли я делать обычный кофе с эспрессо -машиной?
  О: Пока вы можете сделать американо (эспрессо, разбавленное горячей водой), большинство эспрессо-машин не могут варить кофе в стиле капель. Для универсальности рассмотрите отдельный пивовар для неэспрессо-кофе.
  
  
• Q: Стоит ли рассмотреть вопрос об использованных эспрессо?
  A: Да, но только если они были хорошо поддержаны. Коммерческие машины часто имеют высокие часы использования, поэтому проверьте записи об обслуживании и подготовитесь к потенциальным затратам на восстановление.